鲍鱼捞饭
一款做法简单、营养美味的美食。
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食材
- 鲍鱼 8个
- 西蓝花 少许
- 胡萝卜 少许
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 油 2汤匙
- 葱 少许
- 淀粉 少许
- 米饭 一碗
- 食盐 少许
步骤
2. 西兰花切小块
3. 胡萝卜切片，可以切一些花刀，这样更漂亮
4. 葱切碎
5. 淀粉用水化开
6. 鲍鱼切花刀
7. 锅中烧水，放入食盐
8. 水开放入胡萝卜片，焯水30秒
9. 胡萝卜片捞出沥干水分
10. 放入西兰花
11. 焯水1分钟捞出
12. 蒸锅中烧开水，放入鲍鱼蒸6分钟
13. 蒸熟取出，蒸出来的汤汁不要倒掉
14. 蒸熟的米饭放入碗中压实
15. 米饭倒扣盘中，摆盘好鲍鱼、西兰花、胡萝卜
16. 油锅烧热，放入葱碎爆香
17. 倒入生抽
18. 倒入蒸鲍鱼的汤汁
19. 倒入少许清水
20. 放入蚝油
21. 倒入淀粉水勾芡
22. 汤汁黏稠，熄火
23. 汤汁倒入盘中
24. 上桌享用美味吧
小贴士
- 蒸鲍鱼的时间根据鲍鱼的大小调整
菜谱创建于:2020年05月12日 13:51
