香辣美味的杏鲍菇肉炒饼
室友想吃炒饼，家里的杏鲍菇不想继续放下去了就决定做一次杏鲍菇炒饼，然后又想吃肉，想吃辣，于是~
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食材
- 饼丝 2块钱的
- 杏鲍菇(比较小) 3个
- 瘦肉 适量
- 小米椒 1个
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 耗油 1勺
- 醋 小半勺
- 盐 适量
- 清水 少量
- 蒜 2瓣
步骤
1. 杏鲍菇切丝
2. 饼丝买的现成的，3块钱一斤，我们2个人买了2块钱的
4. 蒜切块
5. 小米椒切段
6. 热锅热油
7. 肉片炒到没有生肉色，推到一边
8. 放入蒜和小米辣超香
9. 放入杏鲍菇
10. 2大勺多的生抽
11. 半勺量的老抽
12. 1勺量的耗油，还有一点醋(醋忘拍了)
13. 适量盐，可以一点点加尝味道看合适没
14. 加点清水，煮开
15. 铺上饼丝
16. 盖盖子焖3分钟左右，饼丝本来就是熟的，太久会烂
17. 关火翻拌均匀就可以了
18. 微辣不呛，金针菇香嫩，饼丝入味劲道，瘦肉香嫩，不能吃辣就去掉小米辣，味道估计也不赖
小贴士
- 饼丝放进锅千万别翻动，不过如果你会颠勺迅速超匀也可以，不翻动的话盖盖子中火嫩3分钟就行，太久会烂，做过的话来记得来晒图哦
菜谱创建于:2020年05月13日 19:44
