网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?

前阵子,在网上搜索的过程中,发现了一款网红蛋糕,糯米蛋糕。 一看到这名字我就觉得很有意思:糯米蛋糕,我从来没想过糯米也可以做蛋糕啊,那我一定要来试试。 可惜最近家里高筋粉、中筋粉、低筋粉都有,还真没有糯米粉,所以这糯米蛋糕就给搁置了。 昨晚特地买了糯米粉来试试传说中的网红蛋糕,糯米蛋糕,到底是啥味道。 今天早上发朋友圈,果然引来点赞无数,好几个人找我要菜谱呢,特别开心。

西瓜甜甜

+关注

204 菜谱

2516 粉丝

131 关注

食材

  • 糯米粉 100克
  • 鸡蛋 5个
  • 牛奶 85克
  • 白糖 60克
  • 食用油 50克

步骤

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,所有食材合影

1. 所有食材合影

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>称重

2. 白糖称重

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

4. 牛奶

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,牛奶中加入食用油

5. 牛奶中加入食用油

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,蛋清、蛋白分离,蛋白必须装在无水无油的盆里哈

6. 蛋清、蛋白分离,蛋白必须装在无水无油的盆里哈

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,打发蛋白到硬性发泡,如图所示

7. 打发蛋白到硬性发泡,如图所示

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,把蛋黄、牛奶搅拌均匀

8. 把蛋黄、牛奶搅拌均匀

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,加入糯米粉用刮刀稍微搅拌均匀,不然粉会到处跑,搞得厨房很脏

9. 加入糯米粉用刮刀稍微搅拌均匀,不然粉会到处跑,搞得厨房很脏

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,这样就可以了

10. 这样就可以了

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,用打蛋器中速打20秒左右

11. 用打蛋器中速打20秒左右

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,这样就可以了

12. 这样就可以了

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,把蛋黄糊糊和蛋清混合一起

13. 把蛋黄糊糊和蛋清混合一起

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,中速打发1分钟左右,均匀了就可以了

14. 中速打发1分钟左右,均匀了就可以了

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,把蛋糊糊从高空倒下,震出大气泡,烤箱中火,150度50分钟即可

15. 把蛋糊糊从高空倒下,震出大气泡,烤箱中火,150度50分钟即可

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,成品图

16. 成品图

网红蛋糕,简单而且好吃的糯米蛋糕,你吃过没?,口感极好,香喷喷的,而且比普遍蛋糕更有韧劲的糯米蛋糕就做好了。而且超级爱吃呢。

17. 口感极好,香喷喷的,而且比普遍蛋糕更有韧劲的糯米蛋糕就做好了。而且超级爱吃呢。

小贴士

  1. 第一,打发蛋清一定要无水无油,不然无法打发哦;
  2. 第二,中火150度50分钟不能少,我就是温度低了季度,所以表面还不够硬,多少有点影响卖相。
菜谱创建于:2020年05月14日 10:47

热门菜谱

应季菜肴