糖醋鲈鱼
按1、2、3、4、5比例调出的万能糖醋汁，浇在炸了酥脆的鲈鱼上，开胃解腻！（万能糖醋汁：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖，4勺香醋，5勺清水）！
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食材
- 鲈鱼 1只
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 白糖 3勺
- 醋 4勺
- 清水 5勺
- 淀粉 少许
- 食用油 适量
- 葱白 少许
- 姜 少许
步骤
1. 鲈鱼买一条；
2. 买的是海鲈鱼，净鱼，稍微冲洗下，就可以；
3. 用厨房纸吸干水分，撒上玉米淀粉；
4. 抹均匀；
5. 锅里油烧热，夹入一半鲈鱼，我对半切，这样炸的更酥脆；
6. 一面金黄；
7. 翻另一面继续炸金黄；
8. 夹起来先放盘里；
9. 另一半放锅里炸；
10. 2面金黄；
11. 再把之前的那半鲈鱼，放进去炸下；
12. 夹起，摆盘；
14. 在之前炸鲈鱼的时候，调一碗糖醋万能汁，1勺料酒；
15. 2勺酱油；
16. 3勺白糖；
17. 4勺香醋；
18. 5勺清水，搅拌均匀；
19. 淀粉加点水调成淀粉水；
20. 加入糖醋汁，煮开；
21. 加淀粉水；
22. 立即搅拌均匀；
23. 关火，用勺子，均匀浇鲈鱼上；
24. 糖醋鲈鱼完成！
菜谱创建于:2020年05月14日 16:05
