糖醋鲈鱼

糖醋鲈鱼

因为家人喜爱吃鱼,于是变着花样做鱼吃,糖醋口味最受欢迎,常吃不厌。

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食材

  • 鲈鱼 1条
  • 香葱 1棵
  • 香菜 1棵
  • 1片
  • 5瓣
  • 八角 1个
  • 1段
  • 生抽 2汤匙
  • 3汤匙
  • 白糖 2汤匙
  • 食用油 3汤匙
  • 清水 3汤匙
  • 面粉 2汤匙
  • 胡椒粉 0.5克

步骤

糖醋鲈鱼,鱼收拾干净 放厨房用纸上吸干水分

1. 鱼收拾干净 放厨房用纸上吸干水分

糖醋鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>切圈 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎

2. 切圈 香菜切碎

糖醋鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片 蒜切片 大葱切大片

3. 切片 蒜切片 大葱切大片

糖醋鲈鱼,葱蒜放入小碗里 放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a> 醋  <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>清水搅拌均匀 糖醋汁备用

4. 葱蒜放入小碗里 放入生抽 白糖胡椒粉清水搅拌均匀 糖醋汁备用

糖醋鲈鱼,裹上薄薄一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

5. 裹上薄薄一层面粉

糖醋鲈鱼,起油锅 将鱼煎制

6. 起油锅 将鱼煎制

糖醋鲈鱼,待一面定型 翻另一面

7. 待一面定型 翻另一面

糖醋鲈鱼,两面煎好 备用

8. 两面煎好 备用

糖醋鲈鱼,锅中留下底油 放入姜片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炒香

9. 锅中留下底油 放入姜片 八角炒香

糖醋鲈鱼,将煎好的鱼放入锅里

10. 将煎好的鱼放入锅里

糖醋鲈鱼,烹入调好的糖醋汁

11. 烹入调好的糖醋汁

糖醋鲈鱼,加盖焖2分钟

12. 加盖焖2分钟

糖醋鲈鱼,一面入味后 再翻另一面

13. 一面入味后 再翻另一面

糖醋鲈鱼,小心翻动

14. 小心翻动

糖醋鲈鱼,汤汁浓稠 鱼已熟透 关火

15. 汤汁浓稠 鱼已熟透 关火

糖醋鲈鱼,趁热撒上香菜和香葱 装盘食用

16. 趁热撒上香菜和香葱 装盘食用

小贴士

  1. 糖醋比例按自己喜好调整。
菜谱创建于:2020年05月17日 22:50

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