糖醋鲈鱼

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食材

  • 鲈鱼
  • 葱
  • 姜
  • 蒜
  • 淀粉
  • 生抽
  • 老抽
  • 醋
  • 糖

步骤

糖醋鲈鱼,鱼身上斜划几刀，轻拍一层干淀粉

1. 鱼身上斜划几刀，轻拍一层干淀粉

糖醋鲈鱼,用生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>把煎锅的四周擦一遍，热锅入油，放入鱼转小火煎

2. 用生姜把煎锅的四周擦一遍，热锅入油，放入鱼转小火煎

糖醋鲈鱼,两面都煎透的鱼盛出待用

3. 两面都煎透的鱼盛出待用

糖醋鲈鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和水调和待用

4. 生抽，老抽，醋，糖和水调和待用

糖醋鲈鱼,另起油锅，入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，姜，蒜爆香

5. 另起油锅，入葱，姜，蒜爆香

糖醋鲈鱼,把煎好的鱼入锅后，再把调料沿锅壁倒入烧开后转小火，烧15分钟左右，中间翻面一次

6. 把煎好的鱼入锅后，再把调料沿锅壁倒入烧开后转小火，烧15分钟左右，中间翻面一次

糖醋鲈鱼,鱼入味后把鱼盛出，汤留在锅内

7. 鱼入味后把鱼盛出，汤留在锅内

糖醋鲈鱼,锅内的汤重新烧开，加少许水淀粉勾芡后到在盘内的鱼上即可

8. 锅内的汤重新烧开，加少许水淀粉勾芡后到在盘内的鱼上即可

菜谱创建于:2014年12月18日 21:56
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