白菜土豆炖冻豆腐
土豆翻沙，冻豆腐吸满了汤汁，用剩下的汤汁泡饭，一碗定是不够。
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食材
- 冻豆腐 半块
- 白菜 5片
- 姜 两片
- 八角 一朵
- 生抽 一勺
- 老抽 几滴
- 植物油 适量
- 盐 一小勺
- 土豆 一个
- 带皮猪肉 一块儿
- 冰糖 三粒
- 料酒 一勺
步骤
1. 白菜扒帮，洗净。
2. 撕成大片。
3. 一个土豆去皮，切小块。
4. 猪肉切片。
5. 自制的冻豆腐。
6. 热锅倒入适量油，放入冰糖。
7. 小火熬至冰糖融化，起小泡。
8. 放入肉片，文火炒匀。
9. 文火把肉片全都炒变色。
10. 加一勺料酒，炒香。
12. 放入白菜。
13. 把白菜炒蔫。
14. 放入土豆和冻豆腐。
16. 大火烧开，放入1小勺盐。
17. 盖上盖子，中火炖。
18. 炖至土豆翻沙即可。
19. 带点汤汁盛出。
小贴士
- ①肉选带点肥的，炖出来才香。
- ②鲜豆腐，切小块，放冰箱冷冻，随吃随取。
菜谱创建于:2020年05月16日 11:44
