红蟹鱼酱焖冻豆腐
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食材
- 红蟹鱼 1条
- 冻豆腐 1块
- 小油菜 3棵
- 香菜 1根
- 小葱 1根
- 姜 2片
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 1小勺
- 白糖 1勺
- 花生油 2勺
- 鸡精 半勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材。
4. 红蟹鱼取出内脏后，洗净用刀切成大段。
5. 锅烧热倒入花生油烧热，放入黄豆酱小火炒出香味，大火爆香葱姜丝。
6. 锅中倒入适量的清水，把切段的红蟹鱼放入。
7. 加入白糖和盐调味。
8. 这个时候加入鸡精增加口感。
9. 大火烧开后放入冻豆腐。
10. 盖上锅盖大火烧开，继续焖煮至锅中汤汁浓稠时。
11. 加入红椒条。
12. 加入切段的小油菜。
13. 大火烧开看见小油菜和红椒断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
14. 鲜美无比又营养丰富的酱焖红蟹鱼冻豆腐出锅咯。
15. 下饭又下酒，关键是好吃又不会长肉肉哟～
16. 成品
小贴士
- 鱼一定要买新鲜的来烹饪，口感好营养又丰富，没有冻豆腐，可以换成新鲜的豆腐来代替哟～
菜谱创建于:2020年05月24日 15:24
