肉沫豇豆
夏日快手菜，营养丰富。
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食材
- 豇豆 250克
- 肉末 一小碟
- 干辣椒 2--3个
- 生抽，耗油，盐 若干
- 葱 适量
步骤
1. 豇豆切去两头，洗净切段儿。
2. 准备适量生抽。
3. 准备适量耗油。
4. 准备适量盐。
6. 锅中放适量花生油
7. 放入葱末煸炒片刻。
8. 下入肉末，煸炒变色。
9. 迅速煸炒，使肉末散开。
10. 变色后，放入干辣椒段儿调味。不喜欢吃辣也可以不放。
11. 倒入豇豆段儿。
12. 翻炒一会儿加入生抽上色。
13. 在翻炒一会儿，淋入一些耗油。
14. 豇豆变色、稍变软，加入适量盐。之后可以点入一点儿水，稍焖炒几下。这样豇豆熟得比较快。
15. 最后起锅装盘。
小贴士
- 豆类营养丰富，但是烹调时一定注意变色变软再出锅，保证熟透再食用。
菜谱创建于:2020年05月25日 22:37
