鹌鹑蛋焖土豆
百吃不厌的鹌鹑蛋焖土豆，加了肉沫的助力，好吃到没朋友！
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食材
- 鹌鹑蛋 30个
- 土豆 400克
- 肉沫 150克
- 香葱 2棵
- 姜 3片
- 花椒 10粒
- 食用油 5克
- 料酒 5ml
- 蚝油 5ml
- 黄豆酱 20克
- 盐 3克
步骤
1. 准备好新鲜小土豆。
2. 准备好鹌鹑蛋，洗净待用。
3. 锅中烧开水，煮鹌鹑蛋，煮8分钟即可。
4. 鹌鹑蛋放在冷水里浸泡一下，剥去外壳，洗净鹌鹑蛋待用。
5. 小土豆削皮洗净待用。
6. 蔬菜切好待用。
7. 锅中倒入油，煸香花椒粒。
8. 放入肉馅翻炒均匀。
10. 加一大勺黄豆酱，翻炒均匀。
11. 放入葱姜翻炒均匀。
12. 加入土豆块翻炒均匀。
13. 再加入鹌鹑蛋翻炒均匀。
14. 加入1000ml水，慢炖15分钟。
15. 加入一勺盐，继续炖5分钟。
16. 可以收汁出锅啦！
17. 酱香浓郁的鹌鹑蛋焖土豆都上桌了！
18. 诱人极了！
小贴士
- 黄豆酱有足够的咸淡味，放入少量的盐即可，避免过咸哟！
菜谱创建于:2020年05月29日 14:11
