鹌鹑蛋焖土豆

鹌鹑蛋焖土豆

鹌鹑蛋先煎后焖,外面的蛋皮吃起来有韧性且有嚼劲,土豆绵软,混合着酸酸甜甜的番茄汤汁,每一口都超级满足。

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食材

  • 鹌鹑蛋 10个
  • 土豆 2个
  • 番茄 2个
  • 1棵
  • 2片
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 2勺
  • 胡椒粉 1/2茶匙
  • 香菜 1棵

步骤

鹌鹑蛋焖土豆,准备所需食材。

1. 准备所需食材。

鹌鹑蛋焖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>清洗干净后煮熟,剥去蛋壳。

2. 鹌鹑蛋清洗干净后煮熟,剥去蛋壳。

鹌鹑蛋焖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切成块状。

3. 土豆去皮切成块状。

鹌鹑蛋焖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成段,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片。

4. 切成段,生大蒜切片。

鹌鹑蛋焖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>顶部切一个十字,用开水烫一下,这样就可轻松剥去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>皮。

5. 番茄顶部切一个十字,用开水烫一下,这样就可轻松剥去番茄皮。

鹌鹑蛋焖土豆,将去皮的番茄切块。

6. 将去皮的番茄切块。

鹌鹑蛋焖土豆,锅里放油,加入鹌鹑蛋。

7. 锅里放油,加入鹌鹑蛋。

鹌鹑蛋焖土豆,不停的晃动炒锅,让鹌鹑蛋的外皮煎成金黄色。

8. 不停的晃动炒锅,让鹌鹑蛋的外皮煎成金黄色。

鹌鹑蛋焖土豆,加入葱、姜、蒜翻炒出香味。

9. 加入葱、姜、蒜翻炒出香味。

鹌鹑蛋焖土豆,加入切好的番茄和土豆。

10. 加入切好的番茄和土豆。

鹌鹑蛋焖土豆,倒入一些热水,大火煮开。

11. 倒入一些热水,大火煮开。

鹌鹑蛋焖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

12. 加入生抽

鹌鹑蛋焖土豆,加入食盐。

13. 加入食盐。

鹌鹑蛋焖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>可稍微多加一点。

14. 加入胡椒粉胡椒粉可稍微多加一点。

鹌鹑蛋焖土豆,把火调小一点,盖上盖子焖至土豆熟烂,出锅前撒上一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>。

15. 把火调小一点,盖上盖子焖至土豆熟烂,出锅前撒上一点香菜

鹌鹑蛋焖土豆,喜欢的试试吧!

16. 喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 煎鹌鹑蛋时要不停地晃动炒锅,防止鹌鹑蛋粘锅。
菜谱创建于:2020年05月29日 16:47

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