鹌鹑蛋焖土豆
前几天焖红烧鸡块，还剩点汤，今天用来烧鹌鹑蛋和土豆
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食材
- 鹌鹑蛋 10个
- 土豆 1个
- 黄瓜 半根
- 食用油 少许
- 肉汤 1碗
- 盐糖 适量
- 老抽 1勺
步骤
1. 鹌鹑蛋洗干净后冷水煮，10分钟
2. 煮好后再泡在冷水里冷却，方便剥壳
3. 剥好以后再过下清水，把表面粘的碎壳清洗掉
4. 耐心剥好每个鹌鹑蛋哦
5. 一个长得很好看的土豆，洗干净
6. 把土豆皮削掉
7. 切成滚刀块
8. 再切了一些黄瓜点缀下，也切了滚刀块
9. 锅内少放点油
10. 把土豆放进去翻炒
11. 加入之前说的红烧鸡肉汤，汤提前过筛了，防止小骨头
12. 再加一些水，加入老抽、盐糖调味
13. 把鹌鹑蛋也一起倒进去，盖上锅盖焖15分钟
14. 至土豆熟烂，再加几块黄瓜进去，既可以解腻，又可以点缀
15. 开吃
小贴士
- 红烧肉、红烧鸡块的汤都可以留着，过下筛用保鲜袋过筛，冷冻保存，烧土豆等很好吃
菜谱创建于:2020年05月30日 22:05
