鹌鹑蛋焖土豆
鹌鹑蛋是一种常见的食用蛋品，蛋壳比较薄，可食部的比例比鸡蛋要大一些，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B族、铁、磷、钙、硒等营养物质，每百克可食部含蛋白质13克、脂肪11克。鹌鹑蛋中的氨基酸种类齐全，含量丰富，含有多种的磷脂，营养价值非常高，像核黄素、维生素A等含量也比同质量的鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇比鸡蛋还更低，大概只有鸡蛋的1/3，所以是各种虚弱病人、术后康复人群、儿童生长发育、孕妇滋养身体的很好的选择。鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等患者都有一定的调补作用，对于皮肤养颜美白也有一定的补充优质蛋白的作用。
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食材
- 土豆 1个
- 鹌鹑蛋 50克
- 姜 3克
- 蒜 5克
- 花椒 3克
- 八角 1个
- 油 0.5勺
- 糖 1勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 盐 2匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 鹌鹑蛋煮熟去皮洗净
3. 土豆切成滚刀块用清水浸泡一会儿洗净沥干水份
6. 放入鹌鹑蛋炒至裹上糖色
7. 添加适量清水大火炖起来
8. 炖制土豆微软放入盐改成中火炖
9. 炖至土豆软糯汤汁浓稠时放入味精提鲜即可出锅享用
10. 香浓可口的土豆炖鹌鹑蛋装入容器中撒上香菜就大功告成了
11. 搭配一碗大米绿豆粥和肉包子一起吃棒极了
12. 鹌鹑蛋入口香浓Ｑ弹让人回味无穷
13. 水果和干果也是每天必须摄入的营养成分
14. 土豆入口即化口感一级棒
15. 一顿丰盛的早餐开启美好幸福的一天
小贴士
- 鹌鹑蛋是一种常见的食用蛋品，蛋壳比较薄，可食部的比例比鸡蛋要大一些，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B族、铁、磷、钙、硒等营养物质，每百克可食部含蛋白质13克、脂肪11克。鹌鹑蛋中的氨基酸种类齐全，含量丰富，含有多种的磷脂，营养价值非常高，像核黄素、维生素A等含量也比同质量的鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇比鸡蛋还更低，大概只有鸡蛋的1/3，所以是各种虚弱病人、术后康复人群、儿童生长发育、孕妇滋养身体的很好的选择。鹌鹑蛋对于贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等患者都有一定的调补作用，对于皮肤养颜美白也有一定的补充优质蛋白的作用。
菜谱创建于:2020年05月30日 08:15
