干煸肥肠
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食材
- 肥肠 300克
- 青红椒 适量
- 姜，蒜 适量
- 花椒，八角 适量
- 干辣椒 20克
- 豆瓣酱 30克
- 料酒 适量
- 生抽酱油 适量
步骤
1. 肥肠用碱，白醋搓洗干净，把里面多余的油脂取掉。
3. 煮熟后，捞出冷却后就可以切了，
4. 肥肠切成断儿。
5. 准备葱姜蒜蒜，青，红，椒，干辣椒
6. 起锅热油，油烧至六成热，放入肥肠，炸成黄色。
7. 锅中剩适量油，炝香花椒，干辣椒
8. 放入肥肠，葱姜蒜，翻炒
9. 加入青红椒，适量豆瓣酱，白糖，生抽中火翻炒
10. 最后烹适量醋，撒点熟芝麻，即可出锅。
11. 成品图。
菜谱创建于:2020年06月01日 15:35
