啤酒红烧小土豆鸡腿

啤酒红烧小土豆鸡腿

这是一道经典又超好吃的红烧土豆鸡块,也是人人都百吃不厌的家常小菜,用啤酒炖的,小土豆软烂可口,鸡腿鲜嫩多汁,好吃到舔碗,真的是回味无穷哟~

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食材

  • 小土豆 650克
  • 鸡腿 550克
  • 胡萝卜 1根
  • 小洋葱 1个
  • 6片
  • 白糖 1勺
  • 适量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 蚝油 1勺
  • 花椒 2克
  • 八角 2瓣
  • 草寇 2个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 5片
  • 啤酒 1瓶
  • 香菜 1根
  • 花生油 1勺

步骤

啤酒红烧小土豆鸡腿,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

啤酒红烧小土豆鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6986'>小土豆</a>去皮后洗净。

2. 小土豆去皮后洗净。

啤酒红烧小土豆鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切滚刀块,洋葱切碎,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段。

3. 胡萝卜切滚刀块,洋葱切碎,切丝,香菜切段。

啤酒红烧小土豆鸡腿,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>用刀斩小块。

4. 把鸡腿用刀斩小块。

啤酒红烧小土豆鸡腿,锅中倒入适量的清水,放入鸡块,加入料酒和少许盐,葱姜。

5. 锅中倒入适量的清水,放入鸡块,加入料酒和少许盐,葱姜。

啤酒红烧小土豆鸡腿,大火烧开后煮1分钟,捞出过冷水后沥干水分。

6. 大火烧开后煮1分钟,捞出过冷水后沥干水分。

啤酒红烧小土豆鸡腿,现在来调汤汁,碗里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,盐混合搅拌均匀。

7. 现在来调汤汁,碗里倒入生抽老抽蚝油白糖,盐混合搅拌均匀。

啤酒红烧小土豆鸡腿,智能炒菜机里先倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,洋葱碎和姜丝。

8. 智能炒菜机里先倒入花生油,洋葱碎和姜丝。

啤酒红烧小土豆鸡腿,上面铺上焯好的鸡块。

9. 上面铺上焯好的鸡块。

啤酒红烧小土豆鸡腿,再倒入小土豆和胡萝卜块。

10. 再倒入小土豆和胡萝卜块。

啤酒红烧小土豆鸡腿,倒入调料汁。

11. 倒入调料汁。

啤酒红烧小土豆鸡腿,放入草寇和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>。

12. 放入草寇和桂皮香叶八角花椒

啤酒红烧小土豆鸡腿,倒入一瓶<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>。

13. 倒入一瓶啤酒

啤酒红烧小土豆鸡腿,盖上盖子,一键启动红烧模式。

14. 盖上盖子,一键启动红烧模式。

啤酒红烧小土豆鸡腿,时间到,打开盖子,真的是汤汁浓郁色泽诱人。

15. 时间到,打开盖子,真的是汤汁浓郁色泽诱人。

啤酒红烧小土豆鸡腿,撒上香菜段即可。

16. 撒上香菜段即可。

啤酒红烧小土豆鸡腿,一道红烧小土豆鸡腿就出锅咯,好吃到舔碗。

17. 一道红烧小土豆鸡腿就出锅咯,好吃到舔碗。

啤酒红烧小土豆鸡腿,香味扑鼻而来,一不小心米饭又多吃了两碗~(*^o^*)

18. 香味扑鼻而来,一不小心米饭又多吃了两碗~(*^o^*)

菜谱创建于:2020年06月03日 15:48

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