老北京炸酱面
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食材
- 瘦肉 50g
- 面条 适量
- 土豆 两小个
- 绿豆芽 一把
- 胡萝卜 少许
- 黄瓜 一小段
- 盐 适量
- 糖 一勺
- 老抽 一勺
- 生抽 适量
- 油 适量
步骤
1. 准备好所需材料
2. 土豆洗干净去皮
3. 将土豆切成丁状
4. 肉洗干净切成肉丁然后放一些盐和生抽腌制一会
5. 胡萝卜切成丝备用
6. 黄瓜切成丝
7. 锅内放油烧热放入肉丁翻炒
8. 过一会放入土豆一同翻炒
9. 加入适量生抽
10. 加入一勺老抽上色
11. 放入适量水开始炖
12. 等汁稍微浓稠放一勺白糖调味就可以关火了
13. 绿豆芽放入锅内焯水
14. 水烧开放入面条煮，煮的时候倒两次冷水
15. 面煮熟放入碗内放适量油拌下以防粘黏
16. 将绿豆芽、胡萝卜丝和黄瓜丝码放在面上，把炒好的炸酱浇在面上
17. 拍上成品图，一道酱香浓郁的老北京炸酱面就完成了。
菜谱创建于:2020年06月13日 12:44
