老北京炸酱面
改良版的老北京炸酱面，味道超赞！
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食材
- 肉馅 200g
- 胡萝卜 120g
- 生姜 2片
- 小葱 3棵
- 豆瓣酱 1勺
- 甜面酱 120g
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 菠菜面 500g
步骤
1. 胡萝卜切成小丁。
3. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱白碎和姜末炒香。
4. 准备好豆瓣酱。
5. 加入一勺豆瓣酱炒出香味。
6. 下入肉末翻炒至变色。
7. 下入胡萝卜丁翻炒均匀。
8. 准备好甜面酱。
9. 放入甜面酱。
10. 小火炒香。
11. 加入开水烧开，放盐和糖调味，小火煮至汤汁浓稠关火。
12. 撒上葱叶碎搅拌均匀。
13. 面条煮熟过一下凉水（用纯净水或者提前烧好水晾凉）。
14. 将面条盛在碗里，浇上胡萝卜肉酱。
15. 搅拌均匀就可以开吃啦！
16. 肉酱浓郁，面条劲道，太好吃啦！
菜谱创建于:2020年06月08日 20:39
