红烧草鱼

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食材

  • 草鱼 一条
  • 姜 一块
  • 蒜 3瓣
  • 小米椒 3粒
  • 葱 一颗
  • 辣椒酱 一勺
  • 辣椒粉 一勺
  • 陈醋 适量
  • 盐 一勺
  • 鸡精 一勺
  • 胡椒粉 一勺
  • 蒸鱼豉油 一勺
  • 红烧酱油 一勺

步骤

红烧草鱼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 397'>草鱼</a>刮掉鱼鳞清洗干净。

1. 把草鱼刮掉鱼鳞清洗干净。

红烧草鱼,遇到正反面都划开。

2. 遇到正反面都划开。

红烧草鱼,撒上少许盐先腌制一会儿。

3. 撒上少许盐先腌制一会儿。

红烧草鱼,起锅烧油炸至两面金黄。

4. 起锅烧油炸至两面金黄。

红烧草鱼,起锅烧油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>爆香。

5. 起锅烧油，放入葱末，姜末，蒜末，小米椒爆香。

红烧草鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>。

6. 放入辣椒酱和辣椒粉。

红烧草鱼,放入少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>提味，然后再放一勺清水。

7. 放入少许的陈醋提味，然后再放一勺清水。

红烧草鱼,把鱼放入锅中。

8. 把鱼放入锅中。

红烧草鱼,放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>。

9. 放入盐，鸡精，胡椒粉。

红烧草鱼,放一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>。

10. 放一点蒸鱼豉油。

红烧草鱼,再放适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>。

11. 再放适量的红烧酱油。

红烧草鱼,大火开始炖，一边炖一边往上浇汁儿。

12. 大火开始炖，一边炖一边往上浇汁儿。

红烧草鱼,大火收汁儿。

13. 大火收汁儿。

红烧草鱼,撒上葱花即可出锅。

14. 撒上葱花即可出锅。

红烧草鱼,成品图。

15. 成品图。

菜谱创建于:2020年06月15日 15:43
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