排骨焖面

排骨焖面

排骨焖面风味独特，香而不腻，面条筋道，非常美味~

高兴KX

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食材

  • 排骨 300克
  • 切面 300克
  • 四季豆 200克
  • 鲜姜 1块
  • 小圆葱 半个
  • 花生油 1勺
  • 花椒粒 2克
  • 料酒 1小勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 精盐 2克

步骤

排骨焖面,准备食材：精排，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10783'>切面</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 69'>四季豆</a>

1. 准备食材：精排，切面，四季豆

排骨焖面,把四季豆清洗干净，掰成小段

2. 把四季豆清洗干净，掰成小段

排骨焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>冷水下锅，水开后焯水5分钟

3. 排骨冷水下锅，水开后焯水5分钟

排骨焖面,把焯好的排骨捞出来

4. 把焯好的排骨捞出来

排骨焖面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2801'>鲜姜</a>切成丝

5. 鲜姜切成丝

排骨焖面,圆葱切成丝

6. 圆葱切成丝

排骨焖面,炒锅烧热后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>，油烧热后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>，炒出香味

7. 炒锅烧热后加入花生油，油烧热后加入花椒粒，炒出香味

排骨焖面,加入葱姜，炒出香味

8. 加入葱姜，炒出香味

排骨焖面,加入排骨，翻炒均匀

9. 加入排骨，翻炒均匀

排骨焖面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烹去腥味

10. 加入料酒烹去腥味

排骨焖面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 加入生抽

排骨焖面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，翻炒均匀

12. 加入蚝油，翻炒均匀

排骨焖面,加入开水，大火烧开后小火慢烧20分钟

13. 加入开水，大火烧开后小火慢烧20分钟

排骨焖面,排骨7分熟了

14. 排骨7分熟了

排骨焖面,加入四季豆，继续烧10分钟，然后加入精盐调匀

15. 加入四季豆，继续烧10分钟，然后加入精盐调匀

排骨焖面,把切面铺在排骨上面

16. 把切面铺在排骨上面

排骨焖面,焖烧5分钟

17. 焖烧5分钟

排骨焖面,排骨焖面熟了，翻拌均匀即可~

18. 排骨焖面熟了，翻拌均匀即可~

排骨焖面,排骨焖面风味独特，香而不腻，面条筋道，非常美味~

19. 排骨焖面风味独特，香而不腻，面条筋道，非常美味~

菜谱创建于:2020年06月18日 09:15
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