排骨焖面
今天分享一到排骨焖面，首次尝试，做好后受到家人喜爱，排骨焖面一锅出，有肉有主食，特别适合这个炎热的夏天，再炒个小青菜，营养又美味的一餐，下面我们一起来制作吧！
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食材
- 排骨 580克
- 生面条 150克
- 红烧酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 依个人口味
- 葱姜蒜 适量
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 冰糖 4克
步骤
1. 准备食材，精拍洗干净，冷水泡30分钟，多次换水。
2. 再用食品剪刀把精排剪小块，再次冷水冲洗。
3. 焯水：冷水下锅，大火烧开煮2-3分钟，捞出用冷水反复冲洗，淋干水分备用。
4. 起油锅，加入冰糖，小火炒化。
5. 加入淋干水分的精排翻炒。
6. 加入料酒。
7. 加入红烧酱油。
8. 加入蚝油。
10. 最后加入纯净水，适当多一些。
11. 盖上马克西姆微压锅盖子烧开，转小火炖20分钟。
12. 20分钟后排骨酥烂，按个人口味加入盐，盛出一碗汤。
13. 把面条加入锅中，用筷子拌均匀，盖上盖子把面焖熟。
14. 最后把盛出来的一碗汤淋在上面，大火收汁即可关火。（无需收干）
15. 盛出装盘，撒上葱花。简单快手，巨好吃。
16. 一锅出太适合夏天啦！好吃又营养。
17. 有主食，还有肉，好吃到爆，面条吸收了排骨的酱汁，超级赞。
小贴士
- 排骨炖熟后不要忘记盛出来一碗汤哈，最后淋在面条上。 也可以按个人喜好调味。
菜谱创建于:2020年06月16日 22:39
