排骨焖面
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。
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食材
- 排骨 1根
- 碱面 100克
- 红烧酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 依个人口味
- 葱姜蒜 适量
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 蔬之鲜 2克
- 青菜 1棵
步骤
1. 排骨斩块取少量，一人食
2. 碱面
3. 姜、葱、蒜
5. 青菜
6. 排骨洗净放入水中浸泡出血水
7. 锅中加入清水放入排骨、姜片、料酒
8. 大火烧开焯烫三分钟
9. 沥干水分
10. 起油锅放入姜、葱、蒜、八角、香叶爆香
11. 放入排骨翻炒片刻
12. 烹入一勺蚝油
13. 烹入一勺生抽
14. 烹入一勺料酒
15. 烹入一勺红烧酱油
16. 翻炒至上色
17. 加入一大碗热水大火烧开转中小火焖煮二十分钟
18. 放入面条
19. 焖熟
20. 放入青菜焖熟
21. 蔬之鲜调味
22. 入葱花翻炒均匀
23. 成品图
24. 排骨焖面，咸香浓郁
小贴士
- 咸淡根据个人口味酌情增减
菜谱创建于:2020年06月18日 13:27
