爆炒蛏子
🔥爆炒蛏子香辣鲜美、色泽诱人、是下酒菜必备之一‼️
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食材
- 蛏子 500克
- 生姜 1块
- 蒜头 2瓣
- 香葱 2棵
- 干辣椒 1个
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 2克
步骤
1. 蛏子清洗干净放盐水中浸泡两小时吐沙子，再次冲洗干净沥干水份装盘备用
2. 切好姜、葱、蒜、干辣椒
3. 起油锅放入姜、葱、蒜、干辣椒爆香
4. 倒入清洗干净的蛏子
5. 大火翻炒片刻
6. 烹入一勺蚝油
7. 烹入一勺生抽
8. 烹入两勺料酒
9. 根据个人口味加入适量的盐
10. 大火翻炒均匀，炒至蛏子开口即可
11. 加入适量鸡精调味
12. 入葱叶段
13. 爆炒蛏子香辣鲜美、色泽诱人
14. 喜欢的朋友们赶紧做起来吧！
小贴士
- 全程大火翻炒蛏子
菜谱创建于:2020年07月13日 10:58
