清蒸蛏子
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食材
- 蛏子 500克
- 料酒 1勺
- 姜 4片
- 鱼豉油 2勺
- 蚝油 1勺
- 葱 少许
- 食用油 适量
- 小米辣 1个
- 蒜 1个
- 盐 1勺
步骤
1. 准备食材
3. 粉丝用水泡软
4. 浸泡好的蛏子多清洗几遍
5. 沥干水份
7. 全部张开捞出
8. 蛏子边的黑线去掉，清洗干净
9. 泡好的粉丝铺在盘底
10. 摆上洗干净的蛏子
11. 取一个干净的碗，加入2勺鱼豉油，1勺蚝油，半勺白糖，少许清水搅拌均匀
12. 均匀的淋在蛏子上
13. 小米辣蒜末
14. 葱花
15. 锅里加入适量的油，油热倒入蒜末小米辣炒出香味
16. 均匀的铺在蛏子上
17. 上锅水开蒸15分钟
18. 蒸好的蛏子散上葱花
19. 清蒸蛏子成品图
菜谱创建于:2020年04月30日 19:26
