清蒸蛏子
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食材
- 蛏子 500克
- 料酒 1勺
- 姜 4片
- 鱼豉油 2勺
- 蚝油 1勺
- 葱 少许
- 食用油 适量
- 小米辣 1个
- 蒜 1个
- 盐 1勺
步骤
![清蒸蛏子,准备食材](https://pic.ecook.cn/web/264500840.jpg!wd780)
1. 准备食材
![清蒸蛏子,粉丝用水泡软](https://pic.ecook.cn/web/264500842.jpg!wd780)
3. 粉丝用水泡软
![清蒸蛏子,浸泡好的蛏子多清洗几遍](https://pic.ecook.cn/web/264500843.jpg!wd780)
4. 浸泡好的蛏子多清洗几遍
![清蒸蛏子,沥干水份](https://pic.ecook.cn/web/264500845.jpg!wd780)
5. 沥干水份
![清蒸蛏子,全部张开捞出](https://pic.ecook.cn/web/264500846.jpg!wd780)
7. 全部张开捞出
![清蒸蛏子,蛏子边的黑线去掉,清洗干净](https://pic.ecook.cn/web/264500844.jpg!wd780)
8. 蛏子边的黑线去掉,清洗干净
![清蒸蛏子,泡好的粉丝铺在盘底](https://pic.ecook.cn/web/264500851.jpg!wd780)
9. 泡好的粉丝铺在盘底
![清蒸蛏子,摆上洗干净的蛏子](https://pic.ecook.cn/web/264500853.jpg!wd780)
10. 摆上洗干净的蛏子
![清蒸蛏子,取一个干净的碗,加入2勺鱼豉油,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,半勺白糖,少许清水搅拌均匀](https://pic.ecook.cn/web/264500849.jpg!wd780)
11. 取一个干净的碗,加入2勺鱼豉油,1勺蚝油,半勺白糖,少许清水搅拌均匀
![清蒸蛏子,均匀的淋在蛏子上](https://pic.ecook.cn/web/264500852.jpg!wd780)
12. 均匀的淋在蛏子上
![清蒸蛏子,小米辣蒜末](https://pic.ecook.cn/web/264500848.jpg!wd780)
13. 小米辣蒜末
![清蒸蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花](https://pic.ecook.cn/web/264500857.jpg!wd780)
14. 葱花
![清蒸蛏子,锅里加入适量的油,油热倒入蒜末小米辣炒出香味](https://pic.ecook.cn/web/264500850.jpg!wd780)
15. 锅里加入适量的油,油热倒入蒜末小米辣炒出香味
![清蒸蛏子,均匀的铺在蛏子上](https://pic.ecook.cn/web/264500854.jpg!wd780)
16. 均匀的铺在蛏子上
![清蒸蛏子,上锅水开蒸15分钟](https://pic.ecook.cn/web/264500856.jpg!wd780)
17. 上锅水开蒸15分钟
![清蒸蛏子,蒸好的蛏子散上葱花](https://pic.ecook.cn/web/264500855.jpg!wd780)
18. 蒸好的蛏子散上葱花
![清蒸蛏子,清蒸蛏子成品图](https://pic.ecook.cn/web/264500997.jpg!wd780)
19. 清蒸蛏子成品图
菜谱创建于:2020年04月30日 19:26