爆炒蛏子
蛏子可以补充身体所需的一些营养成分,还可以提高身体的免疫力,特殊时期适量的吃一些很不错呐,荤素搭配好,宅家里好的生活习惯是非常重要,也要多锻炼身体呦。
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食材
- 蛏子 500克
- 黄豆酱 1勺
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 2克
- 葱姜蒜 适量
- 韭菜 1小把
步骤
1. 买回来的蛏子一定要用盐水养,让它将沙吐出,这样吃起来的口感才会好。
2. 还有就是焯水,锅中水烧开后,下蛏子。
3. 煮到蛏子开口捞出即可,如果有没有开口的建议不要食用呦~
4. 葱,姜,蒜,辣椒,切好。
6. 起油锅,加入葱姜蒜辣炒煸炒至出香味儿。
7. 加入焯水的蛏子快速翻炒。
8. 倒入调好的酱料,翻炒均匀。
9. 加入一汤勺纯净水,大火快速翻炒。
10. 按个人口味加入盐,十三香。
11. 大火翻炒至浓稠,加入切好的韭菜,翻炒均匀即可关火出锅。
12. 盛出装盘。
13. 简单快手的炒蛏子。
14. 味道一级棒,鲜美至极,营养丰富。
15. 喜欢的做起来~下饭又开胃。
小贴士
- 如果蛏子煮的过程中,有没有开口的,最好不要食用呦,意味着它已经不新鲜啦! 也可以按个人口味调味。
菜谱创建于:2020年07月13日 17:19