木耳炒山药
很好吃的一道家常菜，素菜也可以这么脆、嫩、滑
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食材
- 黑木耳（干） 5克
- 山药 100克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 清水 少许
- 香油 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 黑木耳提前泡发后洗净撕成小朵备用
2. 山药去皮切片放入清水浸泡备用
3. 青红椒切小块备用
5. 锅中烧开水放入木耳和山药焯烫
6. 捞出沥干水份备用
7. 锅中倒入适量的食用油烧热
8. 放入葱姜蒜爆香
9. 加入料酒
10. 加入青红椒、山药、木耳
11. 翻炒均匀
12. 加入白糖
13. 加入味精
14. 加入鸡精
15. 加入盐
16. 加入少许清水，翻炒片刻
17. 出锅前淋入香油即可
18. 成品图
菜谱创建于:2020年07月16日 10:49
