豌豆炒虾仁

豌豆炒虾仁

豌豆炒虾仁是一道特别清爽的家常菜,豌豆绵软 虾仁脆嫩,粉粉的虾仁搭配翠绿的豌豆,摆盘后颜色好看自然,还挺可爱的。

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食材

  • 豌豆 250克
  • 虾仁 150克
  • 1段
  • 5克
  • 食用油 1汤匙
  • 胡椒粉 0.5克
  • 水淀粉 2汤匙

步骤

豌豆炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>

1. 豌豆虾仁

豌豆炒虾仁,去皮 取出豌豆 清洗干净

2. 去皮 取出豌豆 清洗干净

豌豆炒虾仁,放入开水煮 水中加入2克盐

3. 放入开水煮 水中加入2克盐

豌豆炒虾仁,豌豆煮至自己满意的适口程度  捞出备用

4. 豌豆煮至自己满意的适口程度 捞出备用

豌豆炒虾仁,虾仁挑出虾线  放入淀粉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>和一克盐

5. 虾仁挑出虾线 放入淀粉 胡椒粉和一克盐

豌豆炒虾仁,抓拌均匀  腌制15分钟

6. 抓拌均匀 腌制15分钟

豌豆炒虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片

7. 切片

豌豆炒虾仁,淀粉加入清水形成水淀粉

8. 淀粉加入清水形成水淀粉

豌豆炒虾仁,起油锅 放入虾仁  小火翻炒

9. 起油锅 放入虾仁 小火翻炒

豌豆炒虾仁,炒至变色 放入葱片

10. 炒至变色 放入葱片

豌豆炒虾仁,炒出葱香味 放入煮好的豌豆翻炒

11. 炒出葱香味 放入煮好的豌豆翻炒

豌豆炒虾仁,放入盐调味

12. 放入盐调味

豌豆炒虾仁,翻炒均匀

13. 翻炒均匀

豌豆炒虾仁,倒入水淀粉

14. 倒入水淀粉

豌豆炒虾仁,汤汁变成透明色  关火

15. 汤汁变成透明色 关火

豌豆炒虾仁,出锅装盘

16. 出锅装盘

小贴士

  1. 豌豆煮至自己喜欢的成熟度即可。
菜谱创建于:2020年07月18日 07:16

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