香肠馒头卷

香肠馒头卷

提高粗粮馒头风味的法宝——香肠,用香肠卷一卷,切一切,蒸出来的香肠馒头卷,别有一番风味!

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食材

  • 自发面粉 300克
  • 清水 120克
  • 香肠 2根

步骤

香肠馒头卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 425'>香肠</a>待用

1. 香肠待用

香肠馒头卷,剥去外壳

2. 剥去外壳

香肠馒头卷,面粉300克,我用的是自发粉,所以不用加酵母粉,如果是面粉,可加3克酵母粉

3. 面粉300克,我用的是自发粉,所以不用加酵母粉,如果是面粉,可加3克酵母粉

香肠馒头卷,清水120克,可根据不同面粉的吸水性,添加水量

4. 清水120克,可根据不同面粉的吸水性,添加水量

香肠馒头卷,加入清水

5. 加入清水

香肠馒头卷,搅拌成絮状

6. 搅拌成絮状

香肠馒头卷,厨师机1档5分钟,3档再揉5分钟,也可手揉

7. 厨师机1档5分钟,3档再揉5分钟,也可手揉

香肠馒头卷,整理成光滑面团,装盆里,盖上保鲜膜,发酵2倍大

8. 整理成光滑面团,装盆里,盖上保鲜膜,发酵2倍大

香肠馒头卷,揉成长型

9. 揉成长型

香肠馒头卷,压成长条

10. 压成长条

香肠馒头卷,放上香肠

11. 放上香肠

香肠馒头卷,卷起来,捏紧收口处,切掉多余的香肠

12. 卷起来,捏紧收口处,切掉多余的香肠

香肠馒头卷,把香肠馒头卷,再切成3段

13. 把香肠馒头卷,再切成3段

香肠馒头卷,锅铺硅胶垫,放上香肠馒头卷

14. 锅铺硅胶垫,放上香肠馒头卷

香肠馒头卷,锅里水烧开

15. 锅里水烧开

香肠馒头卷,调成中火,放上香肠馒头卷,盖上锅盖,蒸20分钟

16. 调成中火,放上香肠馒头卷,盖上锅盖,蒸20分钟

香肠馒头卷,关火,再焖2分钟,起锅

17. 关火,再焖2分钟,起锅

香肠馒头卷,香肠馒头卷,完成

18. 香肠馒头卷,完成

菜谱创建于:2020年07月19日 00:50

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