香肠馒头卷
提高粗粮馒头风味的法宝——香肠，用香肠卷一卷，切一切，蒸出来的香肠馒头卷，别有一番风味！
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食材
- 自发面粉 300克
- 清水 120克
- 香肠 2根
步骤
1. 香肠待用
2. 剥去外壳
3. 面粉300克，我用的是自发粉，所以不用加酵母粉，如果是面粉，可加3克酵母粉
4. 清水120克，可根据不同面粉的吸水性，添加水量
5. 加入清水
6. 搅拌成絮状
7. 厨师机1档5分钟，3档再揉5分钟，也可手揉
8. 整理成光滑面团，装盆里，盖上保鲜膜，发酵2倍大
9. 揉成长型
10. 压成长条
11. 放上香肠
12. 卷起来，捏紧收口处，切掉多余的香肠
13. 把香肠馒头卷，再切成3段
14. 锅铺硅胶垫，放上香肠馒头卷
15. 锅里水烧开
16. 调成中火，放上香肠馒头卷，盖上锅盖，蒸20分钟
17. 关火，再焖2分钟，起锅
18. 香肠馒头卷，完成
菜谱创建于:2020年07月19日 00:50
