香菇炒肉片
香菇是常见的菌菇类，多吃菌菇有益健康。
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食材
- 香菇 200g
- 瘦肉 100g
- 辣椒 2个
- 盐 1勺
- 淀粉 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 半勺
- 蚝油 半勺
步骤
1. 准备好食材
2. 先来腌制一下猪肉
3. 猪肉洗净，控干水分，切薄片
4. 移至碗里
5. 加盐调味
6. 加一勺淀粉
7. 淋上生抽
8. 继续淋上料酒
9. 搅拌均匀，静置半小时，腌制入味
10. 香菇洗净，切薄片
11. 辣椒洗净，去籽，切薄片
12. 起油锅，油烧热后，投入猪肉煸炒
13. 煸炒至猪肉变色
14. 加入辣椒
15. 煸炒出辣味
16. 投入香菇，一起翻炒
17. 一直翻炒至辣椒恹恹，撒上盐调味
18. 淋入少许生抽
19. 滴入蚝油
20. 翻炒均匀就可以关火起锅了
21. 一道美味的香菇辣椒炒肉就做好了
22. 成品图
23. 成品图
24. 成品图
小贴士
- 整个炒制过程，不需要加水，要快速翻炒，以防蔬菜出水。
菜谱创建于:2020年07月27日 20:38
