香菇炒肉片

香菇炒肉片

香菇是常见的菌菇类,多吃菌菇有益健康。

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食材

  • 香菇 200g
  • 瘦肉 100g
  • 辣椒 2个
  • 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 半勺
  • 蚝油 半勺

步骤

香菇炒肉片,准备好食材

1. 准备好食材

香菇炒肉片,先来腌制一下猪肉

2. 先来腌制一下猪肉

香菇炒肉片,猪肉洗净,控干水分,切薄片

3. 猪肉洗净,控干水分,切薄片

香菇炒肉片,移至碗里

4. 移至碗里

香菇炒肉片,加盐调味

5. 加盐调味

香菇炒肉片,加一勺淀粉

6. 加一勺淀粉

香菇炒肉片,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 淋上生抽

香菇炒肉片,继续淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

8. 继续淋上料酒

香菇炒肉片,搅拌均匀,静置半小时,腌制入味

9. 搅拌均匀,静置半小时,腌制入味

香菇炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净,切薄片

10. 香菇洗净,切薄片

香菇炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>洗净,去籽,切薄片

11. 辣椒洗净,去籽,切薄片

香菇炒肉片,起油锅,油烧热后,投入猪肉煸炒

12. 起油锅,油烧热后,投入猪肉煸炒

香菇炒肉片,煸炒至猪肉变色

13. 煸炒至猪肉变色

香菇炒肉片,加入辣椒

14. 加入辣椒

香菇炒肉片,煸炒出辣味

15. 煸炒出辣味

香菇炒肉片,投入香菇,一起翻炒

16. 投入香菇,一起翻炒

香菇炒肉片,一直翻炒至辣椒恹恹,撒上盐调味

17. 一直翻炒至辣椒恹恹,撒上盐调味

香菇炒肉片,淋入少许生抽

18. 淋入少许生抽

香菇炒肉片,滴入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

19. 滴入蚝油

香菇炒肉片,翻炒均匀就可以关火起锅了

20. 翻炒均匀就可以关火起锅了

香菇炒肉片,一道美味的香菇辣椒炒肉就做好了

21. 一道美味的香菇辣椒炒肉就做好了

香菇炒肉片,成品图

22. 成品图

香菇炒肉片,成品图

23. 成品图

香菇炒肉片,成品图

24. 成品图

小贴士

  1. 整个炒制过程,不需要加水,要快速翻炒,以防蔬菜出水。
菜谱创建于:2020年07月27日 20:38

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