香菇炒肉片
肉片这样腌制，炒出来滑嫩爽口，再搭配香菇一起做，营养丰富味道超级棒！
260 菜谱
4964 粉丝
523 关注
食材
- 瘦肉 一块
- 香菇 适量
- 青红椒 适量
- 洋葱 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 料酒，生抽 适量
- 五香粉，胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
步骤
1. 买回来的新鲜香菇去根，洗净备用
2. 瘦肉一块切片
3. 加适量食用油，淀粉，盐，五香粉，料酒，胡椒粉生抽搅拌均匀备用
4. 将搅拌均匀的肉片腌制十五分钟
5. 锅中加水煮开，将香菇焯水除去杂质和农药
6. 捞起过凉水沥干水分切片备用
7. 洗净的青红椒切丝，蒜切片，洋葱切丝备用
8. 起锅烧热加适量食用油
9. 先将肉片加入锅中，炒至变色
10. 像这样就可以了
11. 将炒好的肉片推在锅边，用锅中底油爆香蒜片和洋葱丝
12. 然后加入青红椒丝
13. 再加入香菇一起翻炒
14. 依次加入适量料酒
15. 适量生抽
16. 适量盐
17. 大火快速翻炒均匀，入味即可关火，最后加适量蚝油，翻拌均匀
18. 装盘即可食用。
小贴士
- 腌制肉片时加入适量食用油，炒出来的肉片，不柴，滑嫩爽口。
菜谱创建于:2020年08月03日 00:24
