香菇炒肉片
今天午餐做了鲜香味美的快手菜~香菇炒肉片 香菇选用干香菇更适合我的口味 肉片选用鸡小胸鲜美细嫩 口感挺好的。
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食材
- 干香菇 10朵
- 鸡小胸 120克
- 葱 1段
- 红尖椒 1个
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 淀粉 半汤匙
步骤
1. 干香菇清洗干净 用清水泡发
2. 切片
3. 鸡小胸解冻中
4. 切片备用
5. 放入淀粉和半汤匙生抽
6. 抓拌均匀 腌制15分钟
8. 起油锅 放入食用油 放入鸡肉片滑炒 变色后盛出
9. 再起油锅 锅中底油烧热 放入香菇片 翻炒
10. 放入葱 增香
11. 倒入生抽调味
12. 倒入适量泡蘑菇的水
13. 放入蚝油 翻炒均匀
14. 放入炒过的鸡肉片 翻炒至汤汁浓稠
15. 放入红尖椒圈 关火
16. 出锅装盘 香气四溢
小贴士
- 不喜欢鸡肉 可用其它自己喜欢的肉类代替。
菜谱创建于:2020年08月02日 17:40
