香菇炒肉片

香菇炒肉片

今天午餐做了鲜香味美的快手菜~香菇炒肉片 香菇选用干香菇更适合我的口味 肉片选用鸡小胸鲜美细嫩 口感挺好的。

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食材

  • 干香菇 10朵
  • 鸡小胸 120克
  • 1段
  • 红尖椒 1个
  • 生抽 2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 食用油 2汤匙
  • 淀粉 半汤匙

步骤

香菇炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>清洗干净 用清水泡发

1. 干香菇清洗干净 用清水泡发

香菇炒肉片,切片

2. 切片

香菇炒肉片,鸡小胸解冻中

3. 鸡小胸解冻中

香菇炒肉片,切片备用

4. 切片备用

香菇炒肉片,放入淀粉和半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

5. 放入淀粉和半汤匙生抽

香菇炒肉片,抓拌均匀 腌制15分钟

6. 抓拌均匀 腌制15分钟

香菇炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>切圈

7. 切片 红尖椒切圈

香菇炒肉片,起油锅 放入食用油 放入鸡肉片滑炒 变色后盛出

8. 起油锅 放入食用油 放入鸡肉片滑炒 变色后盛出

香菇炒肉片,再起油锅 锅中底油烧热 放入香菇片 翻炒

9. 再起油锅 锅中底油烧热 放入香菇片 翻炒

香菇炒肉片,放入葱 增香

10. 放入葱 增香

香菇炒肉片,倒入生抽调味

11. 倒入生抽调味

香菇炒肉片,倒入适量泡蘑菇的水

12. 倒入适量泡蘑菇的水

香菇炒肉片,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a> 翻炒均匀

13. 放入蚝油 翻炒均匀

香菇炒肉片,放入炒过的鸡肉片 翻炒至汤汁浓稠

14. 放入炒过的鸡肉片 翻炒至汤汁浓稠

香菇炒肉片,放入红尖椒圈 关火

15. 放入红尖椒圈 关火

香菇炒肉片,出锅装盘 香气四溢

16. 出锅装盘 香气四溢

小贴士

  1. 不喜欢鸡肉 可用其它自己喜欢的肉类代替。
菜谱创建于:2020年08月02日 17:40

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