香菇炒肉片
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。香菇和肉片是绝配。
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食材
- 瘦肉 200g
- 香菇 3朵
- 姜丝 适量
- 蒜头 2瓣
- 香䓤 2根
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 2克
- 腌制瘦肉片：
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 香菇洗净切片
3. 瘦肉洗净切片
4. 香葱洗净切寸段
5. 蒜片、姜丝
7. 起油锅放入蒜片、姜丝爆香
8. 倒入腌制后的瘦肉片
9. 大火翻炒至变色
10. 倒入香菇片
11. 翻炒均匀
12. 根据个人口味加入适量盐
13. 烹入料酒提香
14. 烹入生抽
15. 加入适量的黑胡椒粉翻炒均匀
16. 淋入小半碗热水翻炒至熟
17. 鸡精调味
18. 放入葱段
19. 翻炒均匀即可出锅
20. 成品图
21. 香菇炒肉片咸香浓郁，营养丰富！
菜谱创建于:2020年07月27日 10:53
