香菇炒肉片

香菇炒肉片

香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜。它的主料是香菇和猪肉,属于东北菜系,主要烹饪工艺是炒。香菇味道鲜美,与肉片荤素搭配烹炒,

茹絮

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食材

  • 香菇 100克
  • 猪肉 150克
  • 胡萝卜 50克
  • 蚝油 1汤匙
  • 白糖 1茶匙
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 腌肉材料 用量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 鸡精 1小勺
  • 少许
  • 淀粉 1茶匙
  • 食用油 1勺

步骤

香菇炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净切成薄片

1. 猪肉洗净切成薄片

香菇炒肉片,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a></a>、盐、淀粉、食用油

2. 加入料酒生抽鸡精、盐、淀粉、食用油

香菇炒肉片,抓匀腌制半小时以上

3. 抓匀腌制半小时以上

香菇炒肉片,葱姜蒜切末

4. 葱姜蒜切末

香菇炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>洗净去蒂切成薄片

5. 香菇洗净去蒂切成薄片

香菇炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切成菱形片

6. 胡萝卜去皮切成菱形片

香菇炒肉片,锅中倒入适量的食用油烧热

7. 锅中倒入适量的食用油烧热

香菇炒肉片,放入肉片

8. 放入肉片

香菇炒肉片,翻炒至变色变白盛出备用

9. 翻炒至变色变白盛出备用

香菇炒肉片,原锅倒入适量的食用油烧热

10. 原锅倒入适量的食用油烧热

香菇炒肉片,放入葱姜蒜爆香

11. 放入葱姜蒜爆香

香菇炒肉片,放入胡萝卜翻炒一分钟

12. 放入胡萝卜翻炒一分钟

香菇炒肉片,加入香菇翻炒至变软

13. 加入香菇翻炒至变软

香菇炒肉片,加入肉片

14. 加入肉片

香菇炒肉片,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

15. 加入蚝油

香菇炒肉片,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

16. 加入白糖

香菇炒肉片,加入鸡精

17. 加入鸡精

香菇炒肉片,加入盐

18. 加入盐

香菇炒肉片,翻炒均匀即可出锅

19. 翻炒均匀即可出锅

香菇炒肉片,成品图

20. 成品图

菜谱创建于:2020年08月01日 00:48

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