紫薯奶酪包

紫薯奶酪包

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食材

  • 高粉 400g
  • 酵母粉 4g
  • 紫薯泥 160g
  • 奶酪丝 120g
  • 白糖 30g(含紫薯中用10g)
  • 5g
  • 黄油 20g
  • 200g左右
  • 南瓜籽 适量
  • 三色藜麦 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 白芝麻 适量

步骤

紫薯奶酪包,称好面粉

1. 称好面粉

紫薯奶酪包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

2. 白糖

紫薯奶酪包,酵母粉

3. 酵母粉

紫薯奶酪包,清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>

4. 清

紫薯奶酪包,搅拌成絮状开启揉面模式

5. 搅拌成絮状开启揉面模式

紫薯奶酪包,10分钟左右

6. 10分钟左右

紫薯奶酪包,加入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>继续揉6分钟左右

7. 加入盐和黄油继续揉6分钟左右

紫薯奶酪包,揉圆后放入密封容器中盖上盖子发酵

8. 揉圆后放入密封容器中盖上盖子发酵

紫薯奶酪包,发酵好的面团

9. 发酵好的面团

紫薯奶酪包,取出排气

10. 取出排气

紫薯奶酪包,均分成8份

11. 均分成8份

紫薯奶酪包,揉圆醒发5分钟

12. 揉圆醒发5分钟

紫薯奶酪包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211531'>紫薯泥</a>中加入10g白糖拌匀

13. 紫薯泥中加入10g白糖拌匀

紫薯奶酪包,分成8个20g

14. 分成8个20g

紫薯奶酪包,醒发好的面团

15. 醒发好的面团

紫薯奶酪包,擀成中间厚边上薄的皮

16. 擀成中间厚边上薄的皮

紫薯奶酪包,放入紫薯

17. 放入紫薯

紫薯奶酪包,放入15g奶酪丝

18. 放入15g奶酪丝

紫薯奶酪包,像包包子一样包好,收口向下放

19. 像包包子一样包好,收口向下放

紫薯奶酪包,表皮喷水后站上杂粮

20. 表皮喷水后站上杂粮

紫薯奶酪包,放在烤盘二发30分钟左右(看温度调整哈)

21. 放在烤盘二发30分钟左右(看温度调整哈)

紫薯奶酪包,放入170度预热的烤箱中

22. 放入170度预热的烤箱中

紫薯奶酪包,烤20分钟

23. 烤20分钟

紫薯奶酪包,成品图

24. 成品图

菜谱创建于:2020年07月28日 23:49

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