南瓜紫薯包
松软，香甜
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食材
- 普通面粉 4碗
- 南瓜 1块（300g）
- 紫薯 2个（260g）
- 酵母 6克
- 牛奶 适量
- 椰蓉 适量
- 温水 1碗半
步骤
2. 两碗面粉，3g酵母，南瓜泥。（南瓜很甜，不放糖了）
3. 蒸出来的南瓜泥比较湿，加半碗温水。
4. 搅拌成絮状。
5. 揉成光滑面团，密封室温发酵。
6. 两碗面粉，3g酵母，放入压碎的一半紫薯泥（加入适量牛奶）
7. 剩下的紫薯泥放入适量椰蓉，拌匀密封。
8. 加一碗温水。
9. 搅拌成絮状。
10. 揉成光滑面团，室温密封发酵。
11. 发酵至两倍大。
12. 手指戳洞不回缩。
13. 排气擀成两个面片，叠起来。
14. 切等份，卷起，对半切开。
15. 擀成饼，放上紫薯泥。
16. 包起，放入蒸锅饧发15分钟。文火蒸15分钟。
17. 松软，香甜。
菜谱创建于:2020年08月24日 09:14
