南瓜紫薯包
消耗南瓜和紫薯的好方法。
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食材
- 南瓜 适量
- 面粉 150g
- 紫薯 适量
- 酵母 2g
步骤
2. 上锅蒸软。
3. 捣成泥
4. 下面来揉面团。碗里放入酵母，用温水化开。
5. 倒入面粉
6. 先加入少量南瓜泥，用筷子拌成絮状，如果觉得水不够，再加多一点南瓜泥。
7. 揉成团，盖上保鲜膜发酵。
9. 上锅蒸软。
10. 捣成泥。
11. 加入适量的牛奶，用不粘锅小火加热。
12. 在加热的过程要不断的翻炒，避免煮糊。翻炒到紫薯馅水分稍干就可以。
13. 把紫薯馅分成几小份，揉成小球。
14. 面团发酵好了
15. 取出加少许面粉揉光滑。这个过程需要几分钟。
16. 然后分成五等分。
17. 取出一个小面团，压扁。进入紫薯馅，包起来揉圆。
18. 然后用刀划出南瓜的纹理。注意不要把面皮划破。但是要划得深一点，发酵以后这个纹理会变浅。
19. 包好之后再发酵半小时。上锅蒸15分钟即可。
菜谱创建于:2020年08月26日 21:05
