紫薯奶酪包
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食材
- 老面 100
- 面包粉 500
- 盐 3
- 糖 60
- 水 250
- 鸡蛋 1
- 紫薯粉 15
- 酵母 4
- 装饰
- 奶粉 适量
- 馅料
- 奶酪酱 适量
步骤
1. 和面揉到光滑
2. 放紫薯粉和面醒面半小时
3. 擀平
4. 拍拍
5. 收口
6. 包
7. 收口
8. 收紧
9. 翻面
10. 入模具
11. 喷水
12. 发酵
13. 发酵
14. 上火下火160预热
15. 烤38分钟
16. 出炉放袋子里回软
17. 切
18. 抹奶酪酱
19. 沾奶粉
20. 品尝
21. 完成
小贴士
- 奶酪酱
- 详见基础篇奶酪酱菜谱
菜谱创建于:2020年02月18日 19:16
