西红柿菌菇汤
炒菜吃腻了，今天试试这碗神鲜汤
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食材
- 西红柿 2个
- 白玉菇 适量
- 香菇 4朵
- 鸡蛋 1个
- 葱 1根
- 姜 3片
- 五花肉 200克
- 玉米淀粉 3勺
- 食用盐 5克
- 食用油 适量
- 鸡精 4克
- 水 150克
步骤
2. 鸡蛋液打匀
3. 淀粉中加入水搅开
4. 锅中加入食用油，加入葱姜沫爆香。
5. 加入肉片炒至变色盛出备用。
6. 锅中再次加入食用油，倒入番茄丁翻炒。
7. 番茄丁炒出沙，加入开水。
8. 水沸腾一会加入白玉菇，香菇丁、薄肉片。煮二十分钟
9. 二十分钟后加入鸡蛋液搅开，加入水淀粉搅开。
10. 加入食用盐，鸡精、白醋，搅匀。煮一会尝下味道，便可以出锅了。
11. 这样一份西红柿🍅菌菇汤就做好啦！😘
小贴士
- 1.加淀粉的目的让汤变得浓稠，要把握好量。
- 2.加入淀粉煮一会再加鸡精和盐。
- 3.盐和鸡精开始不要加太多，尝下味道再决定是否继 续添加。这样熬出来的汤才鲜浓。
菜谱创建于:2020年07月31日 08:43
