西葫芦炒火腿
一道清淡小炒，特别适合炎热的夏天。口感清脆爽口。
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食材
- 西葫芦 1个
- 火腿肠 1根
- 葱 1根
- 姜 2片
- 盐 1勺
- 植物油 2勺
- 蚝油 2勺
步骤
1. 准备好所需要的食材搭配的食材根据自己的喜欢调整。
3. 胡萝卜也切成薄片。
4. 火腿肠去掉外皮切成薄片。
5. 西葫芦去掉头尾两端。
6. 西葫芦对半破开。
7. 切成薄片。
8. 锅里放入两勺植物油放入胡萝卜先煸炒至软。胡萝卜中含有的胡萝卜素易溶于油中。最好，是用油先炒一下。
9. 然后把切好的西葫芦片倒进去开大火。
10. 炒西葫芦的时候需要用大火。炒出来才能脆爽可口。
11. 大火快速的翻炒均匀。
12. 大火快炒的西葫芦才能更好地保持住绿绿的颜色。
13. 然后再放入火腿肠。继续翻炒。
14. 淋入2勺耗油。
15. 再加入半勺盐调味。
16. 简单的西葫芦炒火腿肠。就做好了。
菜谱创建于:2020年08月02日 22:43
