番茄土豆片
酸爽开胃又下饭
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食材
- 土豆 2个
- 番茄 1个
- 十三香 少许
- 生抽 1汤匙
- 盐 1小勺
- 蒜 1瓣
- 食用油 适量
步骤
2. 土豆去皮，对切。
3. 切薄厚均匀的片。
4. 清水洗去土豆淀粉。
5. 番茄顶部切花刀，在开水滚几圈。
6. 扒去外皮。
7. 对切，去蒂。
8. 切小块儿，蒜切碎。
9. 热锅倒入适量油，油微热放入十三香，小火炸香。
10. 油温五成热放入土豆片。
11. 文火翻炒均匀，土豆片变透明，放入一汤匙生抽。
12. 文火炒匀。
13. 放入番茄块。
14. 文火翻炒均匀，把番茄炒出红汁，放入一小勺盐炒匀。
15. 出锅前洒上蒜末。
16. 炒匀即可。
17. 盛盘。酸爽开胃又下饭。
小贴士
- ①土豆片用水洗过就不会粘锅了，口感也会更好。
菜谱创建于:2020年08月10日 07:04
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