蛋黄焗苦瓜
苦瓜即解暑清热，又降压降糖，加了咸蛋黄的苦瓜，平时不爱吃苦瓜的家人也吃了起来。
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食材
- 苦瓜 1个
- 咸蛋黄 1个
- 白酒 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 1勺
- 食用油 1勺
- 白糖 少许
步骤
1. 准备苦瓜，洗净
2. 咸鸭蛋一个
3. 取出咸鸭蛋黄
4. 苦瓜切开，中间挖干净
5. 切片
6. 锅加食用油，热锅
7. 加咸鸭蛋黄
8. 捣碎
9. 翻炒
10. 加白酒
11. 继续翻炒出香味
12. 加苦瓜
13. 翻炒，让咸蛋黄均匀的包裹住苦瓜
14. 加少许清水
15. 加少许白糖
16. 加1小勺鸡精
17. 少许盐，因为咸蛋黄就会咸，盐不能加太多
18. 翻炒均匀调料
19. 收干加入的清水，起锅
20. 蛋黄焗苦瓜，完成
菜谱创建于:2020年08月10日 14:09
