一人食·金针菇炒蛋
一人份的早餐配菜，配白粥、佐吐司皆可，作为不爱吃菌菇类儿童辅食也不错，金针菇混在炒蛋中，成功“骗过”小朋友。
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食材
- 金针菇 50g
- 鸡蛋 1个
- 葱 少许
步骤
1. 食材准备如图，其中金针菇只用1/3
2. 金针菇切去根部部分
3. 金针菇泡水洗净
4. 切成小段
5. 入锅汆烫至沸腾捞出备用
7. 加入金针菇搅拌均匀
8. 热锅少许油，中火加入蛋液
9. 快速翻炒至鸡蛋成熟，即可出锅
10. 大功告成
小贴士
- 鸡蛋是易熟的，所以金针菇提前烫熟，这样炒出来的鸡蛋吃起来口感不会老，金针菇也能保持水分，入口卟嗞卟嗞～
菜谱创建于:2020年08月18日 07:10
