金针菇炒蛋
一道简单快手的家常菜，两种鲜美的食材融合在一起鲜香入味，家人都喜爱。
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食材
- 金针菇 220克
- 鸡蛋 2个
- 生抽 1汤匙
- 食用油 2汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 红尖椒 1个
- 葱 1段
步骤
1. 食材准备好
2. 红尖椒切圈
3. 葱切片
4. 金针菇去掉根部 清洗干净
5. 放入开水中汆烫捞出
6. 鸡蛋敲入碗中 打散
7. 起油锅放入食用油 油热后放入鸡蛋
8. 翻炒成大块 捞出备用
9. 再起油锅 留下的底油加热 放入葱片 炒出香味
10. 放入焯水后的金针菇
11. 倒入生抽
12. 放入蚝油 翻炒均匀
13. 放入炒好的鸡蛋
14. 放入胡椒粉增香
15. 放入红尖椒 翻炒出锅。
16. 装盘食用
小贴士
- 因为蚝油和生抽都有咸味，这道菜没有加盐，请按自己口味添加调味品。
菜谱创建于:2020年08月22日 23:15
