金针菇炒蛋
金针菇属于菌菇类，富含氨基酸和矿物质，用其炒鸡蛋，是一道营养丰富的家常菜，老少皆宜。
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食材
- 金针菇 100克
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 1小块
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 蚝油 1勺
步骤
1. 准备好食材
2. 金针菇洗净，撕开，控干水分
3. 胡萝卜洗净，切片
4. 鸡蛋打散，加少许盐和清水，搅拌均匀
5. 起油锅，油加多一些
6. 倒入鸡蛋液
7. 转小火，慢火煎至金黄色
8. 翻过来，继续煎至金黄色
9. 将鸡蛋饼移至边上，加入胡萝卜片
10. 翻炒均匀
11. 继续加入金针菇
12. 翻炒均匀
13. 炒至金针菇恹恹后，撒入盐调味
14. 淋入蚝油提鲜
15. 翻炒均匀就可以关火起锅装盘了
16. 一道美味营养的金针菇炒蛋就做好了
17. 成品图
18. 成品图
19. 成品图
小贴士
- 整个过程不需要加水，快速炒制即可。
菜谱创建于:2020年08月18日 08:57
