酱爆猪肝
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食材
- 猪肝 300g
- 青椒 1个
- 蒜 1瓣
- 生抽 2匙
- 老抽 2匙
- 白糖 1勺
- 油 3汤匙
- 白芝麻 少许
- 洋葱 一个
- 辣椒 一个
- 淀粉 少许
步骤
1. 猪肝泡水泡出血水
2. 将猪肝切成薄片并清洗干净
3. 加入适量盐
4. 放入生姜和少许淀粉将猪肝腌制十五分钟
5. 洋葱洗干净切成均匀的块状
6. 青椒洗干净切成块状
7. 锅内放油烧热，放入生姜和蒜片
8. 放入猪肝翻炒
9. 翻炒至猪肝变色盛出备用
10. 锅内再放少许油将洋葱放入翻炒
11. 放入猪肝一同翻炒加入少许盐调味
12. 加入两勺生抽提鲜
13. 加入两勺老抽上色
14. 放入青椒一同翻炒并加入一勺白糖提味
15. 翻炒至青椒断生即可出锅
17. 拍上成品图，一道酱香浓郁的酱爆猪肝就完成了。
菜谱创建于:2020年08月27日 15:47
