韭菜鸡蛋春卷
万能的饺子皮做的春卷，金黄酥脆，馅料鲜香，好吃极了！
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食材
- 韭菜 一把
- 土鸡蛋 3个
- 粉丝 一把
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 五香粉 适量
- 油 适量
- 饺子皮 适量
步骤
1. 粉丝泡软
2. 韭菜清洗干净，沥干水份
3. 鸡蛋打散
4. 起锅热油下鸡蛋液炒散
5. 剁碎
6. 粉丝剁碎
7. 韭菜切碎先加入适量的油，锁住水分
8. 把鸡蛋和粉丝都放进盆里，加入适量的蚝油
9. 加入适量的盐
10. 加入适量的五香粉
11. 再加入适量的油
12. 搅拌均匀备用
13. 饺子皮，一张一张的刷油，罗在一起
14. 擀开擀大
15. 水开上锅蒸6分钟
16. 然后再一张一张的揭开
17. 取一张皮，放入适量的馅料
18. 先卷一下
19. 把两边折向中间
20. 再次卷起来，卷到底，一个春卷就好了
21. 全部做完放盘子里备用
22. 平底锅加少许油，放入春卷，小火煎至表面金黄色即可
23. 完成！
24. 色泽金黄诱人
25. 外层酥脆，内馅鲜香
26. 成品图1，这是晚上做的，晚上开灯拍的亮一些
27. 成品图2，这是早上做的，早上没开灯拍的，正常光线下拍的
菜谱创建于:2020年08月30日 22:24
