韭菜盒子(春卷版)

韭菜盒子(春卷版)

老公不在家吃晚饭,不想动手做晚饭,一个人还能勉强糊弄一下,可是孩子得好好吃晚餐,寻思着冰箱里还冷冻着几袋春卷皮,也很久没吃面食了,做些春卷版的韭菜盒子吧。韭菜加海米,鸡蛋做成素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。韭菜味道非常鲜美,还有独特的香味,韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,能减少对胆固醇的吸收

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食材

  • 春卷皮一袋 25张
  • 韭菜 100克
  • 鸡蛋 3个
  • 干虾仁 25克
  • 辅料
  • 食用油(拌馅料) 30克
  • 2克
  • 白胡椒粉 2克

步骤

韭菜盒子(春卷版),不粘锅内放少量油,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液煎成蛋饼

1. 不粘锅内放少量油,倒入鸡蛋液煎成蛋饼

韭菜盒子(春卷版),蛋饼用筷子划拉成小块,出锅放凉备用

2. 蛋饼用筷子划拉成小块,出锅放凉备用

韭菜盒子(春卷版),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净切碎

3. 韭菜洗净切碎

韭菜盒子(春卷版), 装有鸡蛋的盆里加入韭菜,食用油,虾米,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>搅拌均匀

4. 装有鸡蛋的盆里加入韭菜,食用油,虾米,盐,白胡椒粉搅拌均匀

韭菜盒子(春卷版),取2张春卷皮叠起来,放上一勺馅,春卷皮的下端往上折

5. 取2张春卷皮叠起来,放上一勺馅,春卷皮的下端往上折

韭菜盒子(春卷版),春卷皮的左侧往右折,接口处可以抹一点水更好的沾合在一起

6. 春卷皮的左侧往右折,接口处可以抹一点水更好的沾合在一起

韭菜盒子(春卷版),春卷皮的右侧往左折

7. 春卷皮的右侧往左折

韭菜盒子(春卷版),春卷皮的上端往下塞进面皮里,简单的韭菜盒子就做好了

8. 春卷皮的上端往下塞进面皮里,简单的韭菜盒子就做好了

韭菜盒子(春卷版),所有的韭菜盒子做好了

9. 所有的韭菜盒子做好了

韭菜盒子(春卷版),电饼铛里刷少量的油,预热电饼铛

10. 电饼铛里刷少量的油,预热电饼铛

韭菜盒子(春卷版),放入韭菜盒子,中间预留一些空位方便翻面,选用肉饼模式

11. 放入韭菜盒子,中间预留一些空位方便翻面,选用肉饼模式

韭菜盒子(春卷版), 每2分钟翻面一次,第一次用电饼铛担心不熟,煎了10分钟出锅

12. 每2分钟翻面一次,第一次用电饼铛担心不熟,煎了10分钟出锅

韭菜盒子(春卷版),出锅以后趁热吃,真香

13. 出锅以后趁热吃,真香

小贴士

  1. 1.春卷皮代替传统手擀面的面皮。做出来的韭菜盒子皮薄馅厚更好吃
  2. 2.春卷皮长期冷冻保存,皮上有白色斑点是冷冻的面粉
  3. 3.没有电饼铛可以用锅煎,效果是一样的
菜谱创建于:2017年07月02日 10:23

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