香辣小黄鱼
今天与大家分享的是清蒸香辣小黄鱼，制作简单，菜系美味可口，所以深受家人喜爱，但是想要做出一道美味的小黄鱼，首先要选新鲜的小黄鱼来蒸食，原汁原味，清爽不油腻。
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食材
- 小黄鱼 8条
- 姜 5片
- 小葱 2根
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 红辣椒 2个
- 热油 1勺
步骤
1. 鲜美香辣无比的小黄鱼，下面我们一起来制作吧！
2. 准备食材。
3. 首先小黄鱼清洗干净，取出内脏，鱼鳃，鱼鳞，再洗干净，擦干水分摆盘。
4. 加入料酒。
5. 加入生抽。
6. 加入蚝油。
7. 轻轻按摩均匀。
8. 再撒上切好的姜丝，葱段，腌制15分钟。
9. 入蒸箱蒸8分钟。
10. 取出蒸好的鱼，把姜丝葱段夹掉，盘子里的汤汁倒掉，淋上一勺生抽。
11. 撒上葱花，红辣椒段，再浇上一勺热油。
12. 简单又鲜美的小黄鱼。
13. 清淡不油腻。
14. 秋天的最佳选择。
15. 无论什么鱼清蒸都好，营养不流失。
小贴士
- 鱼清理干净后建议腌制一下再蒸，也可以按个人口味调味。 用蒸锅也可以，时间可以根据鱼的大小另定。
菜谱创建于:2020年09月07日 21:00
