香辣小黄鱼
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食材
- 小黄鱼 15～20条
- 玉米淀粉 适量
- 干辣椒 1根
- 花椒 10粒
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 小黄鱼去头，去肠洗净，加盐搅拌均匀
2. 加胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时以上
3. 加玉米淀粉抓均
5. 打成粉
6. 如图这样的
7. 鱼平铺锅里
8. 加油，只要鱼表面占到油即可
9. 如图这样的
10. 把辣椒粉撒均
11. 如图这样的
12. 先大火使锅内温度升上来，听到噼里啪啦的声音调小火，很小的火哦！中途可以再淋上少许的油
13. 翻过一条鱼来看看，这样硬朗变黄就可以翻面了
14. 再次翻面，直到鱼不再软软的，变小了，筷子夹上去硬朗酥脆感就好啦
15. 夹出摆盘就好啦！
菜谱创建于:2020年09月07日 18:52
