香辣小黄鱼
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食材
- 小黄鱼 2条（400g）
- 线椒 4条
- 葡萄酒 20ml
- 盐 少许
- 花生油 20ml
- 大葱 半条
- 生姜 1小块
- 酱油 10ml
步骤
1. 准备好小黄鱼，去腮去鳞去内脏
2. 生姜切片
3. 冲洗干净的小黄鱼用厨房纸巾拭干水分
4. 准备好线椒
5. 线椒、大葱切厚片
6. 锅中放油烧热
7. 下姜片爆香
8. 放入小黄鱼
9. 淋上红酒、撒少许盐小火煎黄后翻面继续煎
10. 煎至两面金黄
11. 装出备用
12. 将就锅中的油炒辣椒和大葱
13. 炒熟后放酱油拌匀关火
14. 辣椒装入盘中，将煎好的鱼放在辣椒上面
15. 成品图
小贴士
- 线椒很辣，不需要放太多哈。
菜谱创建于:2020年09月14日 00:11
