豆腐鸡蛋羹

豆腐鸡蛋羹

我家早餐常吃的一道菜,做法简单,营养美味,不到2元钱一盘,经济实惠。

鱼儿AA567

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食材

  • 鸡蛋 1个
  • 大豆腐 适量
  • 酱油 1汤匙
  • 芝麻油 少许
  • 清水 60克
  • 葱花 少许

步骤

豆腐鸡蛋羹,准备食材

1. 准备食材

豆腐鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中,搅散

2. 鸡蛋打入碗中,搅散

豆腐鸡蛋羹,倒入清水搅匀

3. 倒入清水搅匀

豆腐鸡蛋羹,蛋液过筛

4. 蛋液过筛

豆腐鸡蛋羹,过筛后的蛋液细腻没有气泡,备用

5. 过筛后的蛋液细腻没有气泡,备用

豆腐鸡蛋羹,小葱切碎

6. 小葱切碎

豆腐鸡蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82607'>大豆腐</a>切约7厘米厚的片

7. 大豆腐切约7厘米厚的片

豆腐鸡蛋羹,豆腐片码入盘中,倒入蛋液

8. 豆腐片码入盘中,倒入蛋液

豆腐鸡蛋羹,入开水蒸锅中,中小火蒸10分钟(盘子上盖一个盘子或者盖上扎洞的保鲜膜)

9. 入开水蒸锅中,中小火蒸10分钟(盘子上盖一个盘子或者盖上扎洞的保鲜膜)

豆腐鸡蛋羹,蒸熟后取出,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>

10. 蒸熟后取出,倒入芝麻油

豆腐鸡蛋羹,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

11. 倒入酱油

豆腐鸡蛋羹,撒葱碎

12. 撒葱碎

豆腐鸡蛋羹,上桌了

13. 上桌了

小贴士

  1. 1、蒸蛋羹的时候要盖上扎洞的保鲜膜或者盘子,以免水蒸汽滴落
  2. 2、口味重一些的可以在蛋液里面放点盐
菜谱创建于:2020年09月07日 09:07

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